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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
辽宁省葫芦岛协作体2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷
下列关于果酒、果醋、腐乳、
泡菜
等制作过程的叙述正确的是（ ）
A、
发酵微生物是真核细胞
B、
都可以使用自然菌种
C、
都需要高温、高压灭菌操作
D、
均需要适宜的温度和有氧条件
举一反三
果醋制作过程中，需从充气口（ ）
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）
根据腐乳的制作流程，回答腐乳发酵过程中的有关问题．
下图是杨梅酒制作的步骤示意图，下列叙述不正确的是（ ）
挑选杨梅 → ② → 榨汁 → 装瓶 → ⑤ → 发酵 → 放气
下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：
在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）
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