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  • 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题:

    (1)测量消化液的酸碱性强弱可用 pH试纸,其具体操作是1
    【答案】
    (2)查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图甲所示,则可知,在各自最适pH下,三种蛋白酶催化效率最低的是1
    【答案】
    (3)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在 15~18℃之间,学习小组假设:大菱鲆消化道中的蛋白酶的最适温度在15~18℃之间。他们设置15℃、 16℃、 17℃、18℃的实验温度, 探究三种酶的最适温度。

    ①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的 pH应分别控制在1

    ②实验结果如图乙所示,据此能否确认该假设成立,并说明理由:2

    【答案】
    【考点】
    【解析】
      

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