试题 试卷
题型：填空题 题类： 难易度：普通
浙江省杭州市萧山区高桥初中教育集团2024学年第一学期期中素养调研 九级科学试题卷（1-2章）
（1）食盐、食醋、味精、纯碱等均是家庭中常见的物质，为了使肉类和蔬菜不易腐败，可选用{#blank#}1{#/blank#}进行腌制；
（2）合理使用食品添加剂，能够改善食品的品质，有助于食品防腐、保鲜。但食品添加剂的生产和使用有严格的规范，如过氧化钙就是禁止在食用面粉中添加的物质，该化合物中氧元素为－1价，则过氧化钙的化学式是{#blank#}2{#/blank#}
请回答下列问题：
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