Along with firewood, rice, oil, salt, sauce and vinegar, tea is considered one of the seven necessities for life in China. Now, it has also won global recognition as a shared cultural treasure of mankind.

On Nov. 29, Chinese traditional tea processing skills and their related social practices were added to the UNESCO intangible cultural heritage (非物质文化遗产) list. Since ancient times, Chinese people have been planting, picking, making and drinking tea.

More importantly, China's tea culture has formed Chinese customs. It is Chinese traditional custom that a host should welcome visiting guests with boiled tea. A poem by Song poet Du Lei reads, "I offer tea, not wine, to a guest on a cold night. When water boils on the stove, fire burns with flame bright."

Boiling tea is one of the oldest Chinese tea brewing methods, dating back to the Tang Dynasty (618—907). Tea leaves were boiled for a long time and sometimes they were cooked together with different kinds of herbs and fruits. During this process, people can enjoy a quiet time. Later in the Ming Dynasty (1368—1644), a faster and more convenient method become more popular—steeping (冲泡).

    ▲    . On the app Xiaohongshu, or Little Red Book, there are over 40,000 posts on the topic of "stove-boiled tea" (围炉煮茶). They lightly roast tea leaves before boiling them in a teapot on a stove. People sit around the stove in a natural setting and have snacks with their hot tea. Some also wear traditional hanfu as if it could take them back to those ancient times. Through "stove-boiled tea", people can taste a slower life and find their inner peace. As is written in one Xiaohongshu post, "It is very relaxing to drink hot tea, feel the fall breeze, and chat with best friends."

Could you spend 24 bours without the Internet? I'm not sure how I'd deal with it. These days we all depend heavily on technology, you may or may not be surprised by the results of some recent research about the effects of online and digital （数字的） technology on people's lives. More than half of the people who were questioned said they'd feel "upset" without an Internet connection even for a brief period of time, which is, about 15-30 minutes when they were away from the Internet. 

The scientists also challenged people to spend one whole day without using technology and then report back on what it was like. Some people were surprised that they could not even turn their phones to silent. Nearly fifty percent of them said they felt lonely when they weren't using social media. According to the research, it is harder for the younger people to give up technology. They said that the modern technology has already become a part of their lives. However, there are about 25% of people actually said they felt freer without an Internet connection. It meant they found time to do something they wouldn't usually do such as reading a novel. Some of them said they enjoyed spending more time talking to family and friends face to face. 

So, what about you? As a middle school student, could you take the Internet challenge and spend 24 hours without going online? Or would it be a bad dream for you? Here we have different opinions from Chinese students aged from 12-16, maybe they'll be able to help you with your Internet use. 

The "Great Green Wall of China" project is over forty years old. In this project, people plant trees in Northern China. Why are trees so important to us? Because it is healthy to live around trees. They can keep us healthy, just like doctors. So we call them "doctor trees". 

Trees can clean the air. For people in large cities with air pollution, trees can be very important. Workers are planting trees not just in city parks. They are also planting trees along streets to help clean the air. 

Some scientists think that trees not just help clean the air. They are also good for our health. A study shows that people in hospitals feel better when they can see trees from their rooms. And people with trees near their homes usually exercise more. 

Scientists are also studying the healthy effects （作用） of trees on human minds. One effect of trees is that they make people feel happy and relaxed. When people go through the neighborhood with more trees, they will walk slower and talk more often with each other. 

Of course, another good effect is that "doctor trees" work for free!

Different people have different eating habits.

There is a Chinese saying， "Good things for breakfast. Eat a big meal for lunch but eat a little for dinner".

Many Americans also have a good breakfast every day，but their ideas about lunch and dinner are different from Chinese. Most（大多数）Americans only have a short time for lunch. So their lunch is usually small. After work they will have more（更多的） time to eat a big dinner.

Eating in a restaurant is also different. In China，many people like to talk and laugh while（当……时）eating. But Americans want a quiet place because they can eat a good meal. If someone talks too loudly（大声地），the manager（经理）of the restaurant will come and ask him or her to be quiet.

Do you like eating out? Well, eating out in Guangzhou is fantastic. Guangzhou has a number of really good restaurants, such as The Magic Steak(牛排), Fish House and Funny Kitchen. Many people think the best one is The Magic Steak. It's the best because it has the thickest steaks, the freshest salads and the best French fries. You need to get there before 7 p.m. to get a table, because it gets crowded after that. Of course, you can book(预订) a table in advance. And you can do that online or by phone.

If you want something cheaper, you can go to Fish House. It's better than many other restaurants, and it's really great for people who like fish. It has the best service in Guangzhou. And it's easier to get a table there than at The Magic Steak. But The Magic Steak is more convenient(便利的), because it's closer to the center of the city than Fish House. In that case, if you plan to go shopping, eating in The Magic Steak is your best choice.

Funny Kitchen, a fast food restaurant, is popular with teenagers, but elder people might like other restaurants. In fact, the food there is the worst in Guangzhou.