题型：解答题 题类： 难易度：困难
浙江省杭州市西湖区2023学年七年级第一学期科学期末质量调研试题
【材料准备】乒乓球（或小皮球等其他小球）、粗铁丝（硬导线）、剪刀、量角器等。
【过程】
⒈确定两极和赤道。如图A所示。
⒉画经纬线。在乒乓球上画出若干条经线和纬线。
⒊做地轴。如图B所示。
⒋组合固定。
地球仪模型评价量表 | |||
评价维度 | 2分 | 1分 | 0分 |
科学性 | 经纬线均正确 | 经纬线有一处错误 | 经纬线均错误 |
实用性 | 能灵活旋转 | ？ | 不能旋转 |
稳定性 | 旋转时不会倾倒 | 旋转时会倾倒 | 放在桌上时会倾倒 |
酒精体积分数 | 清水 (0%) | 5% | 10% | 15% | 20% |
10秒内心跳次数 | 48 | 42 | 30 | 16 | 0 |
请回答下列问题：
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操作顺序 |
项目 |
烧杯1 |
烧杯2 |
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① |
往烧杯中加入苹果泥 |
20mL |
20mL |
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② |
注入果胶酶溶液 |
2mL |
0mL |
|
③ |
注入蒸馏水 |
0mL |
2mL |
|
④ |
在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10min |
课题1：验证果胶酶在果汁生产中的作用。
按表格所示实验方法及步骤，最后获得两份苹果汁。根据果胶酶在果汁生产中的作用，
预测实验现象为 ；
课题2：探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH。
参考课题1中实验操作，在完成“①5个烧杯中各加入20mL苹果泥；②5支试管中分别注入果胶酶溶液；编号、编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥混合，把混合液pH分别调至4、6、7、8、10。
方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调至4、6、7、8、10。再把pH相同的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
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序号 |
烤制方式 |
烤制时间(min) |
苯并芘含量(μg/kg) |
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1 |
180℃电烤 |
10 |
未检出 |
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2 |
20 |
1.2 |
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3 |
30 |
3.6 |
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4 |
230℃电烤 |
10 |
未检出 |
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5 |
20 |
2 |
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6 |
30 |
5.4 |
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7 |
生鸡翅 |
0 |
未检出 |
组别 | 饲养方式 |
甲 | 高脂饮食，不吃药 |
乙 | 高脂饮食，吃药 |
丙 | 正常饮食，不吃药 |
丁 | 正常饮食，吃药 |
①选取鼠龄相同的、同种健康成年小白鼠若干只，以高脂饮食饲养一段时间后，将体重相近的肥胖小白鼠，随机平均分为甲、乙、丙、丁四组。
②对四组小白鼠按表格中的方式饲养一段相同的时间（其中乙、丁两组药量相等）。
③每周定期测量小白鼠体重，处理相关数据，绘制各组小白鼠的平均体重随时间变化图像，如图。
测定时间 | 第一天 | 第四天 | 第七天 | 第十天 |
冷水口细菌数/个 | 34 | 560 | 935 | 1220 |
热水口细菌数/个 | 8 | 17 | 25 | 46 |
试题篮
