【提出问题】

热水冷却的快慢与哪些因素有关？

【进行猜想】

猜想一：热水冷却的快慢与温差（温差=热水温度﹣环境温度）有关：

猜想二：热水冷却的快慢与裝水容器的材料有关：

猜想三：热水冷却的快慢与热水表面空气的流速有关，

【进行实验，收集证据】

小刘选用3个玻璃杯、一个塑料杯、一个铝杯（5个杯子大小、形状完全相同）．在杯中分别倒入热水放在温度可调可控的房间里做了5次实验．每次实验杯子都装满同质量、同温度的热水．用温度计和秒表记录每次实验热水温度从90℃降至50℃所用时间．只有第2次实验用电风扇对杯中热水吹风．（水不溢出）

实验数据记入下表：

【分析与论证】

温馨提示：A．发芽玉米的提取液中含有淀粉酶；

B．斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物（麦芽糖）会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下：

步骤一：如表所示操作。

步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，置于50~65℃水浴中维持1分钟，观察现象。实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色更明显，丙组无砖红色沉淀出现。