题型：实验探究题 题类： 难易度：普通
浙江省温州市南浦实验中学2022学年七年级下学期科学期中试卷
资料一：乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌的统称，其能促进人体对营养物质的消化与吸收。氧气对乳酸菌的生存与繁殖有一定的抑制作用。
资料二：不同温度下，酸奶发酵过程的活菌数如图甲所示。
资料三：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。
资料四：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。
步骤 | 实验操作 | 实验方案设计要求 |
步骤一 | 将容器清洗干净并煮沸消毒 | 目的： |
步骤二 | 牛奶煮沸后冷却，倒入容器 | 提供碳水化合物等原料 |
步骤三 | 加入适量含乳酸菌的酸奶 | 提供乳酸菌 |
步骤四 | 将容器、 | 设置乳酸菌繁殖适宜环境 |
步骤五 | 观察到液体变为凝固状时，制作完成 | 观察实验现象 |
试题篮
