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试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

浙江省嘉兴市2020-2021学年七年级下学期科学期末检测试卷

使用公筷公勺能否减少细菌对菜品的污染呢?由疾控专家组成的某科研小组选择一家餐馆开展了相关实验,获得的实验结果如下表:

菜名

菌落总数(菌落数/克)

餐前

餐后

组①

组②

凉拌黄瓜

14000

16000

45000

盐水虾

150

150

220

炒芦笋

30

30

530

咸菜八爪鱼

15

20

5000

香辣牛蛙

60

150

560

请完成以下问题:

(1)、【方案】疾控专家组选用不同的菜品进行实验的目的是。在用餐环节中,使用“非公筷组”的菜时用自己的筷子取菜到自己盘中再食用,则使用“公筷组”的菜时,正确的操作应先,再食用。并且每人对10份菜要交替取用,确保对每份菜取的次数相同。
(2)、【结论】通过实验得出使用公筷能减少细菌对菜品污染的结论,则表中组①是(选填“非公筷组”或“公筷组”)。
(3)、【分析】造成上述实验结果的原因:除了不使用公筷会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染外,最可能的原因是
举一反三
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