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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

食物的保存+++++七年级++++++45

新鲜的肉汤放置不久就会腐败变质，原因是（）

A、外界温度变化引起的 B、有灰尘进入肉汤中 C、空气中漂浮的细菌与芽孢落在肉汤里 D、炒菜时不小心放错了调味品

举一反三

明明学过食品保存知识后，到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：

用盐腌制的肉可以保存较长时间的原因是（）

果脯的保存时间要比新鲜水果的保存时间长，这是因为果脯比新鲜水果少了（）

宁波属亚热带季风气候，盛产多种特色水果，如奉化水蜜桃、宁海白枇杷等，汁多而味甜，富含各类矿物质和维生素。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”，种子中含有大量的蛋白质和脂肪，常用来榨取食用油。请回答下列有关问题。

生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害。某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下方案。实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。实验过程及现象如图9-14所示。请回答下列问题。

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