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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

食物的保存+++++七年级++++++45

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（）

A、防止水分蒸发 B、不让营养流失 C、抑制细菌繁殖 D、保持菜肴的颜色

举一反三

控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期．下列食品保存的方法与原理不一致的是（）

无论制作哪种泡菜，其原理都是利用{#blank#}1{#/blank#}进行发酵．在{#blank#}2{#/blank#}的条件下分解糖类产生乳酸．

下列不属于现代的食品保存方法的是（）

食品防腐就是防止食品腐败，下列食品防腐方法中，不推荐的是（）

下列关于食品保鲜叙述不正确的是（）

夏天，被盐浸的肉不易腐败变质的原因是（）

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