试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：容易
真菌的主要特点（1）
①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿
木耳近来被各家媒体推荐为抵抗PM2.5对人体危害的优良食用菌，虽然医学专家对此不认同，但木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附、集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。根据以上信息，判断下列说法错误的是（ ）
①醋酸杆菌 ②青霉 ③链球菌 ④杆菌 ⑤葡萄球菌 ⑥酵母菌 ⑦灵芝 ⑧乳酸杆菌⑨曲霉 ⑩大肠杆菌．
方法步骤：
①洗净双手和所需要的器具；
②在碗内用少量温水将酵母化开；
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；
④将面团放在温暖的地方发酵 4～5 小时；
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸 30 分钟；
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。请根据上述材料分析回答下列问题：
试题篮
