- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

备考2021年新高考生物二轮复习专题4 酶与ATP

研究发现，利用不同种类蛋白酶水解大豆蛋白获得的水解产物，能够对人体内的血管紧张素转化酶(ACE)活性产生不同效果，为治疗高血压提供了新思路。下图1表示不同蛋白酶对大豆蛋白水解度的影响，图2表示不同蛋白酶水解产物对ACE活性抑制率的影响。请回答下列问题。

（1）、蛋白酶能催化部分键水解断裂，产生等水解产物。

（2）、图1说明应选用酶水解大豆蛋白，而水解时间不应超过10 h的原因是。

（3）、在反应的最初4 h内，碱性蛋白酶和酶的水解产物对ACE活性的抑制率显著高于其他三种酶。

（4）、不同蛋白酶的水解产物对ACE活性的抑制率存在差异，从酶的特性角度分析，主要是因为各种蛋白酶的性导致产生的不同。

（5）、为进一步研究大豆蛋白水解产物中抑制ACE活性的相关物质，实验设计的关键思路是，单独直接观察它们对ACE酶活性的抑制效果。

举一反三

研究发现精氨酸G能降低酶的活性。请设计实验探究精氨酸降低酶G活性的作用方式属于模型A还是模型B，简要写出

试管号加入的物质	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	2mL		2mL		2mL	2mL
2%蔗糖溶液		2mL		2mL
稀释的唾液			1mL	1mL	1mL	1mL
蒸馏水	1mL	1mL				1mL
稀盐酸					1mL

注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。

请回答:

相关试卷