- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

江西省上饶市横峰中学2020-2021学年高一下学期生物开学试卷

某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后,都作了如下处理:恒温(37 ℃)处理15 min;各加入2 mL斐林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管水浴加热1 min。

试管号加入的物质	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	2mL		2mL		2mL	2mL
2%蔗糖溶液		2mL		2mL
稀释的唾液			1mL	1mL	1mL	1mL
蒸馏水	1mL	1mL				1mL
稀盐酸					1mL

注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。

请回答:

（1）、几号试管会有砖红色沉淀出现?。

（2）、1号和3号试管能否进行对照实验?。实验结果能证明什么?。

（3）、若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响,则最好选择哪两号试管作对照?。

（4）、本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?。为什么?。

举一反三

①油脂鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色；

②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中；

③还原糖鉴定时，用沸水浴加热；

④淀粉鉴定时，直接把碘﹣碘化钾加到淀粉样液中；

⑤鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料．

关于此实验操作及结果的叙述，错误的是（）

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