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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

将刚采摘的玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会

A . 提高淀粉酶活性 B . 改变可溶性糖分子结构 C . 防止玉米粒发芽 D . 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：5次 +选题

举一反三

下列是有关酶的叙述说法中正确的是
①酶是内分泌细胞产生的具有催化活性的蛋白质 ②酶的合成场所可以是核糖体，也可以是细胞核 ③ATP水解酶的作用对象是ATP中的高能磷酸键 ④酶的形成一般都要经过核糖体的合成，内质网、高尔基体加工、分泌 ⑤为了验证某种物质是消化酶，可用斐林试剂 ⑥酶的组成成分中有可能含有糖类。

物质A在无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化如图，下列相关叙述正确的是( )

下列有关酶的叙述错误的是（）

下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（）

下列有关酶的叙述正确的是(　　)

下列对酶的叙述，正确的是（　　）

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