Imagine you're at a restaurant. You order a salad with beautiful green lettuce (生菜)， nice red tomatoes, yellow peppers and cucumber. When it comes, you can't wait to take that first mouthful. But stop for a minute and think about how long it actually took to get to your plate. Not from the kitchen, but from the farm.

Let's take a look at a salad served in the United States. "Fresh" food, such as the lettuce, might be grown locally. But what about the other food on your plate? Nowadays, the country of origin (来源) of most of our fresh produce (农产品) - that's the place where produce was grown - is thousands of kilometers away. Produce was picked, washed, packed and brought to a center halfway around the world before it traveled to a store near you. So food which looks fresh has actually traveled in a refrigerated truck for a week.

But that isn't the only problem. Food needs transportation, and all forms of transportation cause air pollution. The farther food travels, the more gas is used, so more pollution is set free. Shipping fresh produce can add up to forty-five times more pollution to the air.

There is a solution, however. We can stop eating food from other countries, and we can buy fresh produce grown locally. The lettuce picked yesterday will taste a lot better. It'll also be healthier than the lettuce picked a week ago. Eating locally-grown produce also means that you eat more kinds. We forget that different fruits and vegetables grow in different seasons. Unluckily, this means we have to eat seasonal fruits and vegetables. That means we can't eat fresh summer fruits and vegetables in the winter. But we really shouldn't anyway!

● Earthworms are doing their part

Do you know that earthworms (蚯蚓) help to make healthy soil? Many scientists think they play a {#blank#}1{#/blank#} role in growing our food. New research has found that the animals help grow 65% of the world's rice. They make themselves one of the world's greatest rice {#blank#}2{#/blank#}.

How do the earthworms have the {#blank#}3{#/blank#} on soil? Worms make soil healthier by eating dead plants. As they eat the plants, they make something other plants need in order to grow. Worms also help soil keep water, and their movements {#blank#}4{#/blank#} tunnels that help plants grow roots. 

However, some scientists believe other living things in the soil can also do the similar things as the earthworms. They think more research is needed. 

● Wild elephants can solve puzzles

Recently scientists have found that wild elephants can solve puzzles with no training after the elephants in zoos were seen {#blank#}5{#/blank#} solving problems. 

Researchers at a wildlife area in Thailand set up puzzle boxes with three compartments (间隔). Each compartment was filled with jackfruit and opened in a {#blank#}6{#/blank#} way. By using cameras, the scientists watched 77 Asian elephants to see what they would do. By the end of the {#blank#}7{#/blank#}, they found that 11 elephants were able to get the fruit from one compartment, eight got into two compartments, and five solved all three puzzles to get the treats. 

Elephants that returned to try the boxes several times had the most success. Researchers say the ability to solve problems can help the animals {#blank#}8{#/blank#} in changing environments. And understanding how they do this could help scientists protect them in a better way.

When you find math hard, you usually ask teachers or parents for help. But now, doctors can help you.

On Oct.8, Shanghai opened a special clinic (门诊) for children who have problems with math and spatial (空间的) understanding. On that day, six students went there with their parents. At the clinic, doctors checked how well the students understood math and their spatial skills, and then made plans to help them learn better. They even had special educational games with VR and AR technologies to help students.

A recent study found that about §97 percent of children at primary school on the Chinese mainland(中国大陆) have  trouble with math and spatiet kills, reported Shanghai Daily. Among them, 10.57 percent are in low grades,10.07 parcent  are in middle grades and 4.76 percent are in high grades.

 Special clinics for helping with learning problems are becoming common in China, especially in big cities like Shanghai, Beijing, Chengdu, and Nanjing. However, experts remind parents that these clinics may help students, but they can't magically (神奇地) turn them into top students. It's more important to have realistic (实际的) expectations.

 Shi Ping from Tianjin Children's Hospital told China Daily that putting too much pressure on kids can sometimes make learning harder. Parents should think about how they teach their kids and consider making some changes. After all, just as an expert said, "Doing well in school shouldn't be the only thing that matters in a child's life."

With the "double reduction" policy ("双减"政策) coming out, students start a new school life. 

At 7:00, Lucy has an egg, some bread and milk for breakfast {#blank#}1{#/blank#}home, and then she goes to school by bike. The first class {#blank#}2{#/blank#} at 8:00. Lucy has four classes in the morning, and {#blank#}3{#/blank#} is her favourite subject. At 11:45, she has lunch at school. The food is {#blank#}4{#/blank#} and healthy. After that, she and her classmates take a break in the classroom for half {#blank#}5{#/blank#} hour. In the afternoon, she {#blank#}6{#/blank#} only two classes. After classes, students in Lucy's school can have many {#blank#}7{#/blank#}after-school activities. Lucy likes {#blank#}8{#/blank#}basketball in the sports club. 

She thinks students {#blank#}9{#/blank#} learn much in these clubs. After school, they have little homework and more free time. Lucy says {#blank#}10{#/blank#}, "Now, we are happy every day because of the new policy. "