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试题 试卷

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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

2016-2017学年吉林省东北师大附中净月校区高二下学期期中生物试卷

酸奶是一种对人体健康有益的发酵食品,请回答下列与酸奶制作有关的问题:

(1)、酸奶制作是一种微生物发酵过程,该过程是以作为培养基,对发酵器皿要进行处理.
(2)、酸奶制作常用乳酸杆菌作为菌种,乳酸杆菌通过呼吸将糖类转化成乳酸.
(3)、如图甲为某同学在实验室培养酸奶中的乳酸菌时得到的菌落,它采用的接种方法为,该方法将聚集的菌种逐步分散到培养基的表面,最终可以得到由形成的菌落,接种时使用了下图乙中的(填字母).
(4)、培养时,还要注意将培养皿放在温度适宜的环境中.
举一反三
反刍动物瘤胃内栖息着大量的乳酸产生菌如乳酸杆菌,可发酵产生大量的乳酸进而导致瘤胃酸中毒的发生;同时瘤胃中还存在大量的乳酸利用菌,可发酵乳酸.

(1)乳酸是相应的微生物进行{#blank#}1{#/blank#}产生的,要分离和计数瘤胃液中的乳酸利用菌,必须先制备培养基,该培养基以{#blank#}2{#/blank#}为唯一碳源,采用{#blank#}3{#/blank#}法灭菌,采用{#blank#}4{#/blank#}法接种,并在适宜条件下培养.

(2)在观察结果时发现培养的菌落形态多样,其原因可能是{#blank#}5{#/blank#}

(3)体外模拟急性酸中毒条件下添加乳酸利用菌对瘤胃微生物体外发酵的影响.实验设计:实验采用体外批次培养,每个发酵瓶接种12mL 经过四层纱布过滤的新鲜瘤胃液,根据菌株接种量(0mL、4mL、8mL)分为3组,即T0、T4和T8组,各组均设4个重复.如表所示,据此回答下列问题:


T0

T4

T8

新鲜瘤胃液

+12mL

+12mL

+12mL

菌株接种量

0mL

4mL

8mL

无菌发酵液

X mL

Y mL

0mL

培养温度

39℃

39℃

39℃

①该实验的自变量是{#blank#}6{#/blank#} .

②菌株接种量不足8mL的发酵瓶,用该菌株的{#blank#}7{#/blank#} 补足8mL,以保证每个发酵瓶内培养液体积一致.表中的X、Y分别是{#blank#}8{#/blank#} mL.

③39℃条件下培养18h,每间隔3h测定pH值(不测定初始值),同时收集样品以备测定各时间点的乳酸浓度.测定的乳酸浓度数据有{#blank#}9{#/blank#} 个.

1中含有链霉素,其它培养基中不含链霉素.请据实验回答:

(1)将原始对链霉素敏感大肠杆菌K12菌种涂布在培养皿1的表面培养,接着通过右图“印章”将培养皿1中的菌群“印”在培养皿2、3上培养.“印章”位置保持不变.培养皿2、3根据其功能,分别称为{#blank#}1{#/blank#} 培养基、{#blank#}2{#/blank#} 培养基.

(2)培养基3的A点处有菌落生长,将培养基2中相应的A点位置的菌落上挑出少量移入培养基4中.如图反复几次实验.请根据实验现象解释“微生物的突变是自发的还是环境因素导致的”:{#blank#}3{#/blank#} .

(3)要分离出单个菌落,除了本实验中的涂布法外,还可以用{#blank#}4{#/blank#} 法.

(4)上述不含链霉素培养基通常使用的是{#blank#}5{#/blank#} , 下表是另一种培养基配方,该培养基具有{#blank#}6{#/blank#} 作用.

成分

KH2PO4

Na2PO4

MgSO4•7H2O

葡萄糖

尿素

琼脂

含量

1.4g

2.1g

0.2g

0.0g

1.0g

15.0g

(5)现有5种营养缺陷型菌株1、2、3、4、5,它们不能合成生长所必需的物质G,已知A、B、C、D、E都是合成G物质的必需中间产物,但不知这些物质合成的顺序,于是在培养基中分别加入这几种物质并分析了这几种物质对各种营养缺陷型菌株生长的影响,结果如下表所示.根据以上结果,推测这几种物质的合成顺序应是{#blank#}7{#/blank#} .

物质

突变体

培养基中加入的物质

A

B

C

D

E

F

1

+

+

2

+

+

+

3

+

4

+

+

+

+

5

+

+

+

+

+

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