选项

实验目的

主要操作

A

检验馒头中含有淀粉

取样，滴加碘水或碘酒

B

探究分子之间有间隙

将水、酒精各50mL倒入100mL量筒中

C

区别硝酸铵和氧化钙固体

取样，分别加水，测量变化前后的温度

D

除去氢气中的氯化氢气体

先通过饱和碳酸氢钠溶液，再通过浓硫酸

实验

现象

结论

①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水

{#blank#}1{#/blank#}

蛋白质{#blank#}2{#/blank#}（能、不能）溶于水

②在鸡蛋白中加入少量浓的硫酸钠溶液

{#blank#}3{#/blank#}

浓的盐溶液能使蛋白质的溶解性{#blank#}4{#/blank#}（增大、减小）

③将鸡蛋白溶液加热

{#blank#}5{#/blank#}

蛋白质受热后会{#blank#}6{#/blank#}．

④在鸡蛋白溶液中加入乙酸铅溶液

{#blank#}7{#/blank#}

{#blank#}8{#/blank#}盐能使蛋白质发生化学变化

⑤在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸并加热

{#blank#}9{#/blank#}

浓硝酸能使蛋白质发生{#blank#}10{#/blank#}变化

⑥在酒精灯上灼烧一块凝固的蛋白质

在酒精灯上灼烧一根头发

{#blank#}11{#/blank#}

灼烧含有蛋白质的物质会产生{#blank#}12{#/blank#}的气味．

头发中含有{#blank#}13{#/blank#}