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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）

A、淀粉遇碘水会变蓝 B、蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C、油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D、葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

举一反三

某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（）

试管	加入物质	pH	温度	碘液检验
1	淀粉糊+唾液	7	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+唾液	7	87℃	变蓝

化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（　　）

1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素对人体神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用．根据你的经验，举出二例受限制的应用．

下列做法或认识不科学的是（）

下列食品中富含蛋白质的是（）

利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是（）

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