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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河北省张家口市2019-2020学年高一上学期生物10月月考试卷

下列关于蛋白质变性的叙述，正确的是（）

A、蛋白质的盐析现象是由于蛋白质变性造成的 B、蛋白质变性的实质是内部肽键的断裂 C、变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生反应 D、蛋白质变性是可逆的化学反应，条件改变即可恢复

举一反三

抗体由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构．整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图所示）．在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列．

请回答：

下列说法不正确的是（）

下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是（　　）

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子．如图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：

下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质的（）

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