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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是（）

A、膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出 B、亚硝酸盐在人体内积累，有致癌作用 C、亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质 D、亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

举一反三

泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究。请回答：

已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：

测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（　　）

测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（）

下列有关“菌”的描述中，不正确的是（　　）

下列关于泡菜制作过程中亚硝酸盐测定的说法正确的是（）

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