注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷

下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

A、用酵母菌发酵酿制果酒，选择溴麝香草酚蓝水检测产生的酒精 B、利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 C、腐乳制作主要利用毛霉等生物产生的脂肪酶和蛋白酶进行发酵 D、泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量一直升高，发酵10天以上的泡菜不能食用

举一反三

制作泡菜的三个关键是( 　)
①容器　②盐水　③调料　④装坛　⑤发酵

关于果醋制作过程中的叙述正确的是

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）

根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题．

下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是（　　）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服