- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

山东省滨州市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

某工厂的酒精发酵装置如图所示。回答问题：

（1）、图中1是压力表，发酵时造成罐内压力增大的气体是，该气体通过图中（填序号）排出罐体。

（2）、2和5连接罐内冷凝水以保持适宜的发酵温度，入水口是。发酵过程中，4（温度计）的读数应在。

（3）、工厂化生产酒精需要在培养液中接种优良酵母菌菌种，实验室中培养酵母菌菌种时，常用培养基配方如下：

该培养基中，葡萄糖的作用是（答出2点即可）。选用琼脂作凝固剂的理由是（答出1点即可）。

（4）、对培养基进行灭菌时，拧紧灭菌锅盖固定螺栓的操作要求是。

举一反三

是果醋发酵装置．发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）

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