苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，请分析回答：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年黑龙江省大庆四中高二下学期期中生物试卷

（1）、图1甲过程中使用的微生物的代谢类型是，适当控制发酵温度，经过10～12天后，要检测样液中是否产生酒精，可以用来检验．

（2）、利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是．

（3）、图1乙过程中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，如图2操作是分离纯化过程中利用法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项（填字母）．

a．每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；

b．灼烧接种环后，待其冷却后再划线；

c．第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端开始划线；

d．最后一次划线不能和首次划的线相连．

（4）、为了保持菌种的纯净，对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法．

（5）、选用图3的装置制作果酒时，为适当提高果酒的产生速率，充气口应，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是．

举一反三

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