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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙教版七下科学第一次月考综合检测卷（第1、2章）

做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是（）

A、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B、造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵 C、利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

举一反三

某同学在体育课上参加1000米长跑，在长跑过程中对他腿部肌肉组织内的化学物质进行检测，其含量如图所示。

如图能反映小亮同学参加1000米跑体能测试中，脉搏和耗氧量变化的曲线是（　　）

发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）

科学课本上“食物与能量”的教学内容中，为了比较体内不同种类的有机物在呼吸作用中释放的能量多少，通过分别燃烧花生仁、大米、牛肉干来加热试管中的水，并比较水的温度变化的实验来推测三种食物所含能量的高低。下列选项与这个实验的科学原理、方法无直接关系的是（）

不仅人的肌肉会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行{#blank#}1{#/blank#}，释放{#blank#}2{#/blank#}。如高等植物在水淹的情况下，也可以进行短时间的无氧呼吸，产生{#blank#}3{#/blank#}。

如图甲和乙所示，小乐用两种方式进行酵母菌发酵葡萄汁制作葡萄酒。图甲装中含有一定量的氧气，图乙装置中不含氧气；其他条件相同且适宜。测得一段时间内图甲和图乙装置中酒精含量的变化趋势如图丙所示。下列相关说法错误的是（）

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