试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
来自细菌的威胁
瓶号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25 ℃
5 ℃
分析并回答下列问题：
准备原料：市场上购买的纯牛奶、原味酸奶，
工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。
制作方法：
①将瓶子（连同盖子），勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。
②瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。
③待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入适量酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧版盖。
④将电饭锅温度调至40℃，继续保温7-8小时，请回答：
试题篮
