试题

试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性,某生物兴趣小组以三种微生物提取液(提取液中淀粉酶浓度相同)为材料进行了如下实验.



试管1

试管2

试管3

试管4




蒸馏水(mL)

2

2

2

A

pH=8缓冲液(mL)

0.5

0.5

0.5

0.5

淀粉溶液(mL)

1

1

B

1

甲生物提取液(mL)

C




乙生物提取液(mL)


D


丙生物提取液(mL)



E

37℃的水浴,保温1小时

总体积(mL)

3.8

3.8

3.8

3.8

滴加等量的碘液

实验结果

颜色深浅程度

++

+

F

注:“+”显色,“+”越多显色越深;“﹣”不显色


(1)、表中A的数值为 ,F的颜色深浅程度为 (用“+”或“﹣”表示).

(2)、该实验的自变量是 ,无关变量有 (写出两种即可).

(3)、根据上述结果得出的结论是:不同来源的淀粉酶,虽然酶的浓度相同,但活性不同.造成实验中三种酶活性差异的根本原因是 .

举一反三
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶.α﹣淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β﹣淀粉酶不耐热,在70℃条件下15min后失活.实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).

主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等.

实验步骤:

步骤一:制作麦芽糖梯度液.取7支干净的具塞刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按试管号顺序排列.

试剂

试管号

1

2

3

4

5

6

7

麦芽糖标准液(mL)

0

0.2

0.6

1.0

1.4

1.6

2.0

蒸馏水(mL)

2.0

1.8

1.4

1.0

X

Y

Z

斐林试剂(mL)

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

步骤二:萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液.

步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却.

步 骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦 芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温 10min.

步骤五:取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管,然后向E、F试管分别加入          ,                           , 观察颜色变化.

结果分析:将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α﹣淀粉酶催化效率.

请分析回答:


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