回答有关微生物的问题．

Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向．图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程．

（1）枯草芽孢杆菌的芽孢是{#blank#}1{#/blank#} ．

A．休眠体    B．营养繁殖体    C．孢子        D．营养体

（2）图1所示的b过程的目的是为{#blank#}2{#/blank#} ， 接种用的平板培养基在制备时需注意的是{#blank#}3{#/blank#} （多选）．

A．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

B．倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理

C．等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖

D．待平板冷却凝固约5﹣10min后将平板倒过来放置

Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位（U）．图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果．

（3）据图2所示，酶催化能力最强的是{#blank#}4{#/blank#} 组，而各组酶催化能力存在差异的原因是{#blank#}5{#/blank#} 

（4）A₂、A₅组酶活力与A₀组芽孢杆菌相同，两位同学对此做出了推测：．

①同学甲：A₂、A₅组芽孢杆菌可能未发生基因突变，用{#blank#}6{#/blank#} 技术检测即可证实．

②同学乙：A₂、A₅组与A₀组酶活力虽然相同，但也可能存在不同的基因突变，理论上的解释是{#blank#}7{#/blank#}．

实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．

实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．

实验步骤：

（1）取四支试管，分别编号．

（2）在下表各列的英文字母位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作．

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时．

（4）在上述四支试管中分别加入等量本尼迪特试剂摇匀，在沸水浴中煮沸2﹣3min

（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．

实验结果：

分析讨论：

（1）该实验中的自变量是{#blank#}1{#/blank#} ，因变量{#blank#}2{#/blank#} ， 因变量的呈现方法是{#blank#}3{#/blank#} ．

（2）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，仅从酶结构上考虑，原因有{#blank#}4{#/blank#} ．

（3）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是{#blank#}5{#/blank#} ．

红细胞是脊椎动物体内通过血液运送氧气的最主要的媒介，含有大量的血红蛋白时，我们可以选用动物的血液来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．

实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用显色反应表示葡萄糖的生成量．

实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．

实验步骤：

（1）取四支试管，分别编号．

（2）在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作．

（3）将上述四支试管放入37℃的水浴中，保温1小时．

（4）在上述四支试管中分别加入{#blank#}1{#/blank#} 试剂，摇匀后，进行{#blank#}2{#/blank#} 处理．

（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．

实验结果：

分析讨论：

（1）该实验中的对照组是{#blank#}3{#/blank#} 号试管．

（2）实验组试管均呈现的颜色是{#blank#}4{#/blank#} ，但深浅不同．

（3）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是{#blank#}5{#/blank#} ．

（4）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是{#blank#}6{#/blank#} 　．