常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛．茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种．请回答

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

（1）、绿茶是不经发酵制成的茶．在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是，从而保证茶叶鲜绿的颜色．

（2）、红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是制作红茶糖液～接种红茶菌种～发酵卜红茶菌液．红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用法分离纯化得到不同的菌种．在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，这是为了

（3）、科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖，在组织培养过程中，无菌操作是成功的关键，因此用于培养的外植体要先做处理；外植体要经过和过程获得胚状体；用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有

（4）、实验室分离提取色素的方法为法．

举一反三

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