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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省扬州中学高三上学期开学生物试卷（8月份）

下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（　　）

A、通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖 B、都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 C、果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态 D、都可以通过人工接种菌种提高产品质量

举一反三

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是(　　)。

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（　　）

我国柑橘分布在北纬16°～37°之间，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷都栽种有柑橘，我国柑橘产量很大．近年来为提高柑橘综合利用效益，对柑橘产业进行了深度开发．请回答下列相关问题：

下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（　　）

在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（）

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