题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
湖北省荆门市2020届高三上学期生物期末考试试卷（1月）
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萃取得率 |
酸值 |
过氧化值 |
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丙酮 |
23. 72% |
8. 26 |
9. 82 |
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石油醚 |
26. 35% |
7. 96 |
5. 73 |
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乙醛 |
25. 30% |
8. 12 |
5. 83 |
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正己烷 |
26. 17% |
7. 98 |
6. 13 |
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混合溶剂 |
28. 73% |
8. 31 |
7. 53 |
（注:萃取得率（%）=（M样品－M残渣）/M样品×100%；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。）
实验结果表明，作为萃取溶剂较为合理，理由是。
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