试题 试卷
题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
天津市一中2019-2020学年高一上学期生物期末考试试卷
（实验假设）不同温度条件对果胶酶活性的影响不同
（实验过程）分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃条件下重复如图1的实验操作，并记录果汁量，绘制出图2。
请分析回答：
果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是（ ）
在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是
温度/℃
10
20
30
40
50
60
果汁量/mL
2
3
4
5
6
试题篮
