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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

初升高名牌一级重点高中科学招生训练卷专题训练卷(一)

小明看到家中买了一个多月的面粉,怀疑不能吃,可母亲说,面粉还是好好的,为什么不能吃呢。他决定对家中的而粉做一次新鲜度的检验。他育先收集了有关信息:

①久置的面粉由于空气中的氧气、水分和各种微生物的作用,会分解成醇和各种有机酸,导致变质,变质的面粉中有机酸的含量增多。

②有机酸和盐酸一样可用NaOH溶液中和,根据面粉中酸的含量可以确定面粉是否新鲜或变质。

③如果要测定的面粉消耗的NaOH与同等质量的新鲜面粉消耗的NaOH相仿,说明是新鲜的,如果消耗的氢氧化钠溶液体积是标准液的2.5倍以上,说明面粉已经变质,不能食用。若在2.5倍以下,则面粉不够新鲜,不过还能食用。

(1)、小明实验探究的目标是
(2)、以下是小明同学对自己家中面粉的检测:

①在150毫升的烧杯中加入40毫升纯净水,再加入5克新鲜的面粉,滴几滴无色酚试液,混合搅拌均匀,到没有任何面团存在为止;

②往烧杯中滴入10%的氢氧化钠溶液.边加边搅拌,直到混合物呈浅红色,并在1~2分钟内不褪色为止,消耗NaOH溶液10毫升;

③取5克家里的面粉,用同样的办法同样的氢氧化钠溶液滴人面粉与40毫升水的混合物中,消耗了NaOH溶液15毫升。

请你帮他解决一些问题:

实验中酚酞的作用是

(3)、把而粉放进水中时,你可以用家中来搅拌;面粉与水形的是溶液吗
(4)、小明在实验时,自家面粉消耗的NaOH溶液的体积是新鲜面粉消耗的倍,你认为他可能得出的结论是
举一反三
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