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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省宁波市2018-2019学年七年级上学期科学期中测试试卷

下图是小明设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天。下列叙述不合理的是（）

A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C、加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D、该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

举一反三

下列属于传统食物保存方法的是（）

常用的保存食物的方法主要有（）

①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气．

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（）

蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，近些年越来越受到人们的喜爱。科研人员为了探究某因素对蓝莓保鲜的影响，测定了蓝莓在密闭容器内产生CO₂的速率，结果见图甲和图乙。试回答下列问题：

蜂胶具有抗菌、消炎、增强免疫等多种功能，在食品保鲜领域也有着广泛的运用。

随着天气逐渐转热，小科同学发现买来的奶茶没过多久就变质了，于是他对食品腐败的原因进行了探究。他取了甲、乙、丙三个相同容量的锥形瓶，分别加入50毫升奶茶。放在高压蒸锅内加热15分钟，冷却后取出，分别作如下处理：

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升奶茶
瓶口处理	打开	打开	用橡皮塞塞紧
恒温培养一周	25℃	5℃	25℃
实验结果	变质	不变质	不变质

分析回答下列问题：

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