试题 试卷
题型：单选题 题类：易错题 难易度：困难
人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
组别
果胶酶用量（mL•kg﹣1）
pH
温度（℃）
草莓汁透光率（%）
1
0.025
2.5
35
24.55
2
0.035
4.5
96.47
3
45
22.70
4
0.045
3.5
5
55
13.12
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