根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

题型：综合题题类：易错题难易度：困难

人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

（1）、图甲所示装置可用于提取（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2）、制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是。

（3）、图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，为了使酵母菌快速繁殖，应将装置先放置在℃条件中。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之（填“前”或“后”）进行的。樱桃酒呈现红色的原因是。

（4）、樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌（填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸。

举一反三

如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　）

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