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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

试题来源：人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（）

A . 酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B . 是红色葡萄球菌分泌的色素 C . 在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 D . 随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：18次 +选题

举一反三

下列关于果醋制作的叙述中，错误的是(　)

现代化酿醋工艺离不开对高产菌株的选择，欲探究菌株a是否为高产类型，实验设定的自变量和无关变量分别是（　　）

工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：

下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

某同学设计了下图所示的果酒发酵装置，下对有关叙述不正确的是（）

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：

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