注册

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）

A、葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B、在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂ C、果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃ D、在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

举一反三

回答下列关于腐乳和果酒制作的问题：

可用于检验果汁发酵产物的是（）

①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂．

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（）

在制作馒头时，可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和含有的能量情况相比较最有可能的是（）

下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（）

某研究性学习小组以葡萄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

返回首页

相关试卷

试题篮

公司介绍

Company Introduction

服务介绍

Service Introduction

帮助中心

Help center

二一教育APP

二一教育APP

400-637-9991

周一至周五 8:30-17:30

在线咨询客服