试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
福建省师范大学附属中学2017-2018学年高一下学期化学期末考试试卷
①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量。②为人体合成其他化合物提供原料。③保持体温，保护内脏器官。④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。
①蛋白质的变性 ②蛋白质的盐析
③胶体聚沉 ④盐类水解
⑤焰色反应 ⑥氧化还原反应
①人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动．下列做法不能达到目的是{#blank#}1{#/blank#}．
a．补碘﹣﹣食用加碘盐
b．补铁﹣﹣使用铁强化酱油
c．补钙﹣﹣服用葡萄糖
②人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是{#blank#}2{#/blank#}．
a．纤维素 b．蛋白质 c．油脂
③人类历史上最重要的抗生素是{#blank#}3{#/blank#}．
a．青霉素 b．维生素 c．胡萝卜素．
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