- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

福建省师范大学附属中学2017-2018学年高一下学期化学期末考试试卷

下列说法正确的是（）

A、糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 B、氨基酸均只含有一个羧基和一个氨基 C、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 D、聚乙烯、油脂、纤维素均为高分子化合物

举一反三

关于的酸碱性，下列说法正确的是( )

①微生物脱氮法： $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ N₂

②化学沉淀法：向废水中加入含MgCl₂、Na₃PO₄的溶液，生成MgNH₄PO₄·6H₂O沉淀从而去除氨氮，下列有关说法正确的是（）

①油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性②油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯③油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应④油和脂肪属于同系物

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