题型：实验探究题 题类：模拟题 难易度：困难
北京市延庆区2018-2019学年中考化学一模考试试卷
（查阅资料）
a．苹果汁中含有0.001%的二价铁物质，同时也含有多酚类物质，多酚可与空气中的氧气反应变为褐色。
b．二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁，且三价铁的溶液为黄色
c．硫氰化钾（KSCN）溶液变色规律
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药品 |
二价铁溶液 |
三价铁溶液 |
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KSCN溶液 |
不变色 |
变红色 |
（猜想与假设）
Ⅰ.苹果汁变色与苹果中的铁元素有关
Ⅱ.苹果汁变色是苹果汁中的多酚物质与空气中的氧气反应的结果
（进行实验）
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编号 |
实验操作 |
实验现象 |
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实验1 |
| 试管②中未出现明显变化 试管③中…… | |||
| 实验2 | 分别放置于空气中一段时间 （如下图所示） | 试管编号 | 1min | 10min | 24小时 |
| ① | 黄褐色 | 褐色 | 深褐色 | ||
| ② | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 | ||
| ③ | 略有些黄色 | 浅黄 | 黄色 | ||
| 实验3 | …… | 苹果汁不变色 | |||
（解释与结论）
写出一种防止苹果汁变色的方法。
试题篮
