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题型:单选题
题类:常考题
难易度:普通
关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述,正确的是( )
A、
泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4∶1
B、
在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料
C、
对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
D、
制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质,得到澄清溶液
举一反三
下列有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是( )
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述,不正确的是( )
在酸败的剩菜中和一些腌制食品中,含有比较高的亚硝酸盐,因此要避免或者少吃以上食物,以下原因叙述错误的是( )
请回答下列有关泡菜制作的问题:
回答下列(一)、(二)小题:
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