- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：容易

浙江省杭州江南实验学校2018-2019学年九年级下学期科学月考检测卷（一模）

大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题：

（1）、查询资料得知，18℃时，在不同 pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图 1 由图可知，在各自最适 pH 下，三种蛋白酶催化效率最低的是。

（2）、资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在 15-18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。

①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的 pH 应分别控制在。

②实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由？。

研究还发现，大菱鲆消化道淀粉酶的含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低的比例，以减少对海洋的污染。

举一反三

【查阅资料】

材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类美，在相关的催化作用下被分解成葡萄糖。

材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖缸色。

【实验器材】

1％淀粉溶液，1％蔗糖溶液，淀粉酶溶液，蔗糖酶溶液，斐林试剂、若干试管等。

【实验过程】

①取两支相同试管，编号为甲、乙；

②实验分组及所加试液如下表一：

③实验现象：甲、乙试管内均显红色。

【反思交流】

有同学认为比较甲、乙两组实验，还不能证明酶具有专一性，理由是{#blank#}1{#/blank#}。

【方案完善】

为补充证据，请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计，并预测实验结果。

①另取两支相同试管，编号为丙、丁；

②实验分组如表二，请在表格中填写出应加试剂的种类及用量；

③预期实验现象：{#blank#}2{#/blank#}。

【讨论分折】

①通过比较{#blank#}3{#/blank#}两组实验，说明淀粉只能化淀粉分解成糖。②…

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