- 二一组卷

题型：解答题题类：常考题难易度：普通

浙江省宁波市江北区2018-2019学年九年级上学期科学期末质量检测试卷

“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

（1）、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年需要较多的蛋白质，下列物质中富含蛋白质的有（填字母）。

A、米饭和馒头

B、大豆油和花生

C、瘦肉和鸡蛋

D、蔬菜和水果

（2）、“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是（填字母）。

A、任何食品都不可以使用食品添加剂 B、霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 C、含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需元素 D、用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品。

举一反三

①维生素和无机盐都是人体必需的营养素。

②豆腐是富含蛋白质的食品。

③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂。

④牛奶中含有钙元素，青少年应经常饮用以防患佝偻病。

⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素。

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