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题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

广西壮族自治区防城港市2018-2019学年八年级上学期生物期末考试试卷

你一定喝过可口美味的酸奶吧。制作酸奶的步骤如下：①将容器用开水烫1分钟；②将1L纯牛奶和20g白糖倒入容器内③再倒入100mL酸奶，用勺子搅拌均匀；④将盖好的容器放入酸奶机内，盖上盖子⑤接通电源8-12小时，请回答

（1）、步骤①的目的是。步骤③相当于培养细菌和真菌方法中的。

（2）、步骤④中容器及酸奶机都要盖上盖子是为了。

（3）、若家中没有酸奶机，可以重复步骤①-③，同时将牛奶加热至35℃-28℃，并导入保温瓶中进行恒温培养，为乳酸菌的生活提供。

举一反三

酵母菌在无氧时，将葡萄糖分解为（）

蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些（　　）

制作泡菜的乳酸菌与酿酒的酵母菌的主要不同点在于（）

生物技术（biotechnology）是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括{#blank#}1{#/blank#}和{#blank#}2{#/blank#}。

制作馒头时，人们常将面粉、水与一种单细胞真菌和成面团，在适宜的温度下放置一段时间，面团会逐渐膨大、松软。此过程涉及的真菌和生物技术分别是{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}。

某同学在尝试"用鲜奶制作酸奶"和"用葡萄制作葡萄酒"的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

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