初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养

修改时间：2021-05-20 浏览次数：259 类型：同步测试编辑

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一、基础题

1. 有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用(　　)

A . 甲 B . 乙　　　　　 C . 丙 D . 丁

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2. 食物纤维素的作用是(　　)

A . 促进肠道蠕动，有利于及时排便，减少大肠癌的发病率 B . 减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病的发生 C . 刺激消化腺分泌消化液 D . 以上三项都是

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3. 小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是(　　)

A . 面包 B . 纯净水 C . 香蕉 D . 牛肉干

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4. 2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是(　　)

A . 维生素A和钙 B . 蛋白质和钙 C . 维生素A和糖类 D . 蛋白质和糖类

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5. 某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（　　）

A . 糖类 B . 脂肪 C . 维生素 D . 蛋白质

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6. 某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃(1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能)，这粒花生种子实际所含的能量最可能(　　)

A . 小于3150焦 B . 等于3150焦 C . 等于4200焦 D . 大于4200焦

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7. 有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是(　　)

A . 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养 B . 小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量 C . 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益 D . 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利于健康

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8. 如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物(　　)

A . 食物甲 B . 食物乙 C . 食物丙 D . 食物丁

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9. 某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理(　　)

A . 素炒豆角 B . 红焖羊肉 C . 煮鸡蛋 D . 炸河虾

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10. 食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是(　　)

A . 含淀粉多的食物 B . 含纤维素多的食物 C . 含维生素多的食物 D . 含蛋白质和铁多的食物

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11. 兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是(　　)

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量(克)	20	20	20	20
水(毫升)	50	50	①	50
温度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

A . 该实验探究食物中是否含有能量 B . 该实验的自变量是温度的变化 C . ①处所用水量应为50毫升 D . 结果表明：花生仁含能量最多

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12. 作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是；作为体内储备物质，氧化时供能最高的是；在人体内含量最多的物质是；在人体内含量约占4%的物质是。

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13. 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

该图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中和的摄入量较正常人偏多。

（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患病，因为铁是红细胞中的重要组成成分。

（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从食物中获得。

（4）下列饮食习惯合理的是(　　)

A . 经常吃“洋快餐” B . 睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 C . 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D . 不挑食、不偏食，按时进餐

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14. 某同学想知道一粒花生的种子含有多少能量，利用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。她找到了重量相近的3粒花生做了如下实验。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。实验结果如下：

序号	水量 (毫升)	燃烧前的水温(℃)	燃烧后的水温(℃)	温度差 (℃)	用了多少能量(焦)
1	30	18	71	53	A
2	30	21	73	52	6552
3	30	22	76	54	6804

（1）这位同学探究的问题是?

（2）为了使实验结果的数据更加准确，这位同学设置了，所得的多个数据应取值，A处的数据是。

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二、提高题

15. 某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系不正确的是(　　)

种子	种子质量(克)	水量(毫升)	燃烧前水温(℃)	燃烧后水温(℃)	测定出的热量(焦)
花生仁	a₁	b₁	c₁	d₁	q₁
核桃仁	a₂	b₂	c₂	d₂	q₂

A . a₁＝a₂ B . b₁＝b₂ C . c₁＝c₂ D . d₁＝d₂

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16. 为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天时A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶。如图是40天内的实验结果。试分析作答：

（1）该实验所检验的假设是。

（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为。

（3）每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为。

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17. 某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示：

实验次数	1克花生仁燃烧放出的能量(单位：千焦)	1克核桃仁燃烧放出的能量(单位：千焦)
1	9.58	12.39
2	9.85	13.86
3	9.76	13.86

（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易，有利于实验操作。

（2）在对表中数据处理时，应取值，以减少误差使实验数据更加可靠。

（3）由表中实验数据可知：1克花生仁和1克核桃仁相比，含能量更多。

（4）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：(写出一点即可)。

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一、基础题

二、提高题

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