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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

山东省泰安市2018届初中学业考试生物样卷

下列对生活中生物技术的叙述，正确的是（）

A、制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸 B、酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精 C、贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖 D、制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧

举一反三

图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（）

下列实例与运用的生物技术匹配正确的是（）

做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

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