小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面团放入温水锅中．为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水．一段时间后将面团取出做成馒头．结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多了． 请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，在分类上属于{#blank#}1{#/blank#} ，细菌与其相比，细菌没有{#blank#}2{#/blank#} ．病毒与其相比，病毒没有{#blank#}3{#/blank#} ，它是以{#blank#}4{#/blank#} 方式生殖．

（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是{#blank#}5{#/blank#} ．

（3）小芳提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：{#blank#}6{#/blank#} ．

（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中．一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）．瓶内液体冒出的气体是{#blank#}7{#/blank#} ．小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：{#blank#}8{#/blank#} ．

①材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．

②制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．

请分析回答：

（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）酵母菌在环境适宜的条件下可出芽生殖，此外还可以用{#blank#}2{#/blank#} 繁殖．

（3）发糕的主要成分﹣﹣淀粉在人体的消化道中最终被分解成{#blank#}3{#/blank#} ．

（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的{#blank#}4{#/blank#} 气体遇热膨胀造成的．

（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是{#blank#}5{#/blank#} ．

①酵母菌{#blank#}1{#/blank#}             A制作酸奶

②痢疾杆菌{#blank#}2{#/blank#}           B制作馒头、面包

③产甲烷细菌{#blank#}3{#/blank#}         C引发菌痢

④放线菌{#blank#}4{#/blank#}             D制作沼气

⑤乳酸菌{#blank#}5{#/blank#}             E提取抗生素