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题型：单选题题类：真题难易度：普通

四川省眉山市2019年中考生物试卷

做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A、造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵 B、造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C、造成缺氧环境，利于醋酸菌的发酵 D、造成缺氧环境，利于乳酸菌的发酵

举一反三

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了{#blank#}1{#/blank#} ，使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#} 气体遇热膨胀的缘故。

在蒸馒头、制作泡菜、制作食用酸奶的过程中，利用的微生物分别是（）

面包、馒头松软可口，制作过程中需要用到（）

下列实例与生物技术的对应中不正确的是（　　）

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