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题型：读图理解题题类：模拟题难易度：普通

江苏省句容市华阳学校2018届生物中考二模试卷

如图所示为制造啤酒的方法步骤，请分析回答下列问题。

（1）、把原材料放在沸水中混合的目的是。

（2）、冷却至25℃才加入酵母菌菌种的原因是。

（3）、酵母菌是一种单细胞菌，它在有氧和无氧条件下都能呼吸，制造啤酒就是利用酵母菌在无氧条件下能够将糖分解为和。

举一反三

制作馒头、面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）

下图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：

无论制作哪种泡菜，其原理都是利用{#blank#}1{#/blank#}进行发酵。

下列生物技术的搭配是错误的是（　　）

在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲洗蒸熟的糯米的目的是（　　）

微生物发酵是一项传统的生物技术，下列关于发酵的说法，不正确的是（）

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