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题型：单选题题类：模拟题难易度：容易

广东省河源市2018届初中毕业生学业水平模拟考试生物试卷

请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法或说法错误的是（）

A、将香菇晒干后抽真空袋装保存 B、利用酵母菌酿制糯米酒 C、制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 D、利用乳酸菌制作酸奶

举一反三

下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是（）

①酸奶米酒 ②豆腐面包 ③酱油食醋 ④火腿肠牛肉干．

做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在{#blank#}1{#/blank#}的条件下，才能将有机物分解．

四川泡菜全国有名，用泡菜坛子制泡菜时，一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是为了（　　）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（）

发酵食品风味独特广受人们的喜爱，下列食物中不需要利用微生物发酵的是（　　）

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