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题型：单选题
题类：模拟题
难易度：普通
2017年四川省南充市中考生物模拟试卷
四川泡菜全国有名，用泡菜坛子制泡菜时，一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是为了（ ）
A、
防止空气中细菌进入坛内
B、
防止坛中进入过多的空气
C、
防止坛内水分蒸发减少
D、
使泡菜坛中的乳酸菌需要避光生存
举一反三
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（ ）
酸奶、泡菜制作都需要利用（ ）
酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了（ ）
下列食品运用发酵技术的是（ ）
①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐．
日常生活中我们食用的很多食品的制作都借助了发酵技术，如馒头、面包、泡菜等，下列食品制作过程中不需要借助发酵技术的是（ ）
下列关于生物技术的描述，正确的是（ ）
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